El barazek (en árabe: برازق) son deliciosas galletas elaboradas a base de semillas de sésamo y de pistacho. Su intenso sabor y su textura crujiente convierten a este dulce típico de Oriente Medio en el acompañante perfecto en la sobremesa. Además, por su combinación nutricional, es una rica fuente de calcio y hierro, antioxidantes y fibra dietética.
El baklava (en árabe: بقلاوة) es un delicioso pastelito elaborado a partir de una pasta de nueces trituradas, distribuida sobre una base de hojaldre y bañado en almíbar o jarabe de miel, existiendo diversas variedades entre las que destacan las que incorporan pistachos y anacardos. Descubre el potencial de un postre milenario que es protagonista absoluto de la repostería de Medio Oriente y, cada vez más, está considerado como un dulce manjar en Occidente.
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